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第二章 如何挑选葡萄酒?

来源: 红酒客    作者: Daisy    2012-11-08 17:51:16


www.hj6666.com的味道没有标准,就像是雪茄、诗歌、散文……每个人的主观感受就是标准,舆论倾向也不能丝毫改变个人的主观感受。”

——马克·吐温, 1895年

 

无论是葡萄酒老饕,还是葡萄酒新手,都会遇到挑选葡萄酒的问题,不管是独饮、配餐还是不同场合选酒,都不要困扰,遵循不同规律,定会带给你心怡的约会,成功的商谈,痛快的畅饮!

 

新手自己品饮

开始品饮葡萄酒,建议一次购买2-3瓶不同国家、不同产区的相同葡萄品种,品味同一个葡萄品种生长在不同环境下的不同口味,相比之下,更加了解自己偏向于哪个产区的这一品种!

此外,也可每次挑选2-3瓶,不同葡萄品种的酒款,品味不同口感,但要记住,一定要从味道清淡的酒喝到味道浓郁的酒!

葡萄酒配菜

此时,需要你在买酒前,确认要搭配什么样的料理菜肴,根据不同的菜肴,可以搭配不同的酒款,从前菜到甜点,可依次选择起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒。倘若只想选择两款酒,可选一瓶起泡酒与一瓶红葡萄酒,或是一瓶白葡萄酒与一瓶红葡萄酒。


 

针对不同场合

懂得品酒的重要客人

与重要客人共进晚宴,最好事先了解客人的口味与喜好。但若不熟悉,最稳妥的选择就是:顶级勃艮第白酒或新世界霞多丽,红酒呢,可以选择波尔多列级酒庄或顶级托斯卡纳、里奥哈或纳帕酒。

 

不懂酒的重要客人

倘若是不懂酒的贵宾,只要选择优质好酒即可,不需花太贵的价钱,最好选择优质的新世界白葡萄酒与红葡萄酒,比较容易入口。

 

懂酒的好朋友

与喜欢饮酒的好朋友聚餐,可以直接问他们的喜好,至于价格,可以按不同的场合决定!

 

不懂酒的好朋友

性价比高的葡萄酒适合不懂酒的朋友,可以新世界的葡萄酒为主,或是味道微甜的葡萄酒。

 

 

推荐酒款:

新手/不懂酒的朋友:

 

非洲之心干红葡萄酒

作为南非独树一帜的葡萄品种,品乐塔吉由黑皮诺与神索雌雄花蕊交汇而成,果香新鲜、浓郁,口感多汁微甜,毫不掩饰地展现其奔放的香气;仿佛开朗、热情的恋人,带给你惊喜,让你迷恋。

 酒款链接:http://www.chinesebh.cn/good/11365.html

 

德国爱德堡新贵冰甜白葡萄酒

德国特色甜白,精选“特别成熟”的晚收葡萄酿制,成熟中丰富香气层层递进,夹杂甜蜜气息;宛如成熟、稳重,富有内涵、休养极佳的情人,且不失浪漫情怀,予人才气横溢、甜蜜之感。

 酒款链接:http://www.chinesebh.cn/good/7547.html

 

为懂酒的朋友选酒:

奔富酒园蔻兰山设拉子干红

这款澳洲经典酒款,以德才兼备的西拉酿制,为奔富的经典之作;西拉滋味丰富,能满足各种葡萄酒友的口味,,加之奖项的光环,宛如外表华丽、才气兼备的爱人,给你才情、光鲜的魅力之感。

 酒款链接:http://www.chinesebh.cn/good/4727.html

 

路易亚都世家勃根蒂黑皮诺干红

这款勃艮第佳作,以号称“全世界最难养”的葡萄品种黑皮诺酿制,黑皮诺娇惯、刁钻,却不失高雅,芳香迷人,吸引众多爱酒之士;仿佛气质高雅、品味甚高的情人,让人欲罢不能。

酒款链接:http://www.chinesebh.cn/good/5135.html